Miel du Haut-Jura

Un miel de fleurs qui présente deux particularités : les ruches sont fixes, elles ne transhument pas ! Les abeilles font donc avec ce qu'elles trouvent sur place, selon le moment de l'année.

Également, c'est un miel pressé : les alvéoles au sein des cadres sont détruites, mais le miel évite ainsi une oxydation que la centrifugation rend possible, même minime.

Liquide à la base, il se peut qu'il cristallise avec le temps, processus naturel de plusieurs variétés de miels.

Récolté et mis en pot par Frédéric Madesclair (Avignon-lès-Saint-Claude, Jura), qui n'applique aucun traitement sur ses ruches.

Pot de 250g ou 500g, livré protégé.